De Victoria Road à Shawlands, la scène des cafés indépendants du sud de la ville regorge de surprises. En voici dix qui valent le détour, même en quittant le West End.
Fruit de la passion du propriétaire Darryl, qui sélectionne lui-même ses haricots verts et les fait torréfier par Thomson's. Le restaurant, à l'aménagement soigné, propose un brunch toute la journée et s'est associé à la boulangerie Burnfield pour ses pâtisseries, ainsi qu'à Bare Bones Chocolate pour ses glaces à l'italienne. La vaisselle en céramique vaut à elle seule le détour.
Commande:Un café long et ce qu'il y a dans le placard à pâtisseries ce matin-là.
Se proclamant le temple du « meilleur brunch du Sud et d'un excellent café », cet établissement n'a pas tort. Un charme décalé, un clin d'œil à Twin Peaks, des portions généreuses, des cafés artisanaux et une ambiance chaleureuse et conviviale. Les chiens y sont les bienvenus. Privilégiez un jour de semaine pour éviter la file d'attente.
Commande:Le brunch du week-end affiche complet à juste titre.
Un café-torréfacteur dynamique qui torréfie tous ses grains sur place, vous permettant ainsi de suivre tout le processus, du producteur à la tasse. Ils collaborent avec des boulangeries locales pour la partie restauration, offrant ainsi une expérience complète et réfléchie. Un lieu énergique, engagé dans la vie locale et où le café est excellent.
Commande:Quel que soit le café d'origine unique proposé au bar à expresso cette semaine-là.
Un charmant petit café où les saveurs écossaises et méditerranéennes se rencontrent sur la carte. Service rapide, laits végétaux (avoine, soja, amande) et un espresso toujours excellent. Petit mais dynamique : un véritable joyau du quartier.
Commande:Flat white au lait d'avoine et une assiette de petit-déjeuner.
Grain and Grind a ouvert ses portes en 2018 à son emplacement d'origine. Aujourd'hui, la marque torréfie plus de 20 mélanges à Inverness, en collaboration avec des coopératives agricoles de 15 pays, dans une optique éthique et biologique. L'intérieur, lumineux et décontracté, propose une cuisine de saison savoureuse qui accompagne à merveille le café. Le chocolat chaud Kinder Bueno est un petit plaisir coupable à découvrir absolument.
Commande:Une bière brassée en lot unique, accompagnée d'un sandwich maison.
Un café qui rencontre la boutique vintage : espresso de torréfacteurs invités qui changent régulièrement, articles de décoration et cadeaux vintage soigneusement sélectionnés. Si vous aimez autant chiner qu’apprécier un bon café, c’est un incontournable. Un véritable trésor caché qui récompense la curiosité.
Commande:Un espresso torréfié par un invité, puis on passe trop de temps à regarder les produits.
Ce café multi-torréfacteurs propose chaque semaine un café expresso et filtre d'un torréfacteur différent du Royaume-Uni, pour le plus grand plaisir de ses habitués. Au menu également : de délicieuses pâtisseries, un brunch, et désormais ouvert six jours sur sept (du mardi au dimanche). Un incontournable pour les passionnés de café.
Commande:Demandez au barista ce qu'il y a en préparation par lots — il aura un avis.
Un café-épicerie fine hybride proposant une délicieuse cuisine maison et un comptoir traiteur bien fourni. Plus proche du café de quartier que du bar à expresso spécialisé, l'établissement n'en demeure pas moins réputé pour sa qualité constante et son ambiance conviviale. Idéal pour une pause détente.
Commande:Quelque chose du rayon traiteur avec un café au lait plat.
Le plus ancien torréfacteur de Glasgow, fondé en 1841, possède désormais un bar à expresso à Giffnock, au sud de la ville. Fournisseur de plus de 20 cafés de spécialité pour une grande partie des meilleurs cafés de Glasgow, c'est l'occasion idéale de déguster le café directement à la source. Un passage obligé pour tout amateur de café digne de ce nom.
Commande:Un espresso ou un americano, noir, pour bien apprécier le goût des grains.
Plus précisément, il s'agit d'une boulangerie sans gluten que d'un café, mais le café est excellent et les pâtisseries primées. Un passage obligé pour toute personne ayant des exigences alimentaires particulières et lassée de faire des compromis sur la qualité. Cette équipe mère-fils a créé un lieu vraiment exceptionnel depuis 2013.
Commande:Quel que soit le gâteau de saison, accompagné d'un flat white.
La scène caféinée du sud de Glasgow a connu un essor considérable ces dernières années. Ces adresses représentent le meilleur de la scène locale : toutes indépendantes, elles méritent toutes le détour.
